Con la llegada del 15 de mayo, Madrid se llena de ambiente festivo y de un aroma inconfundible: el de las rosquillas de San Isidro, el dulce típico que marca el inicio de las celebraciones más castizas del año.
Desde las clásicas hasta las más creativas, este 2025 las pastelerías madrileñas vuelven a sorprender con sus propuestas. Si no sabes dónde comprar las mejores rosquillas de San Isidro en Madrid, aquí te lo contamos con detalle.
Un poco de historia: las rosquillas de la tía Javiera
La tradición de comer rosquillas durante San Isidro se remonta al siglo XIX. Se dice que una pastelera llamada tía Javiera, probablemente de Fuenlabrada, fue la primera en hacerlas famosas por su sabor.
Con el tiempo, surgieron cuatro variedades clásicas:
-Tontas, sin cobertura.
-Listas, con glaseado de limón.
-Santa Clara, cubiertas de merengue blanco.
-Francesas, con almendras y azúcar, nacidas para contentar a una reina.
-Desde hace dos años, se ha sumado una nueva: la rosquilla del Año Santo, bañada en chocolate.
Las mejores pastelerías para disfrutar de este dulce en 2025
La Mallorquina
Clásica, castiza y con historia. Llevan más de un siglo elaborando rosquillas en todas sus versiones. Este año suman una de chocolate para los más pequeños.
Ubicaciones: Sol, Salamanca, Chamberí, Moraleja Green.
Casa Mira
Famosa por su turrón, también elabora rosquillas artesanales. En 2024 se apuntan a la innovación con una de chocolate blanco, frambuesa y Petazetas.
Ubicación: Carrera de San Jerónimo, 30.
Viena Capellanes
Aquí mantienen la receta original desde su fundación. Tienen packs para desayuno o merienda con rosquillas a elegir y bebida.
Ubicación: Varias localizaciones en Madrid.
El Riojano
Fundada por el pastelero de la reina, conserva el encanto del siglo XIX. Este año lanzan una rosquilla con sabor a piruleta, perfecta para los más golosos.
Ubicación: Calle Mayor, 10.
Horno de San Onofre
Siempre presente en las fiestas, sus rosquillas destacan por su textura suave y sabor tradicional. Una apuesta segura si buscas calidad.
Ubicación: Varias sedes en Madrid.
Dulce tradición y nuevas propuestas para los más pequeños
Este año, varias pastelerías se han unido a la iniciativa «Siempre seremos pequeños», que propone rosquillas pensadas para los niños. Con coberturas originales y sabores divertidos, buscan mantener viva la tradición entre los más jóvenes.
Desde Redpiso, te animamos a disfrutar de la tradición madrileña más dulce y a apoyar el comercio local visitando estas pastelerías de barrio. Además, recuerda que San Isidro no es solo una fiesta: es una oportunidad para redescubrir lo mejor de nuestra ciudad, su historia y su gente. No hay mejor plan que dar un paseo por Madrid, comprar unas buenas rosquillas y prepararse para los conciertos y verbenas que llenarán de vida la capital este mayo.
Sabor a Madrid en cada bocado
Las rosquillas de San Isidro no solo son un dulce típico, son una parte viva de nuestra cultura. Este año, además de probar las variedades tradicionales, anímate a descubrir las más innovadoras. San Isidro se celebra con música, con familia y con una buena rosquilla en la mano.
