{"id":7860,"date":"2021-05-04T07:38:36","date_gmt":"2021-05-04T07:38:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/?p=7860"},"modified":"2021-05-04T12:05:38","modified_gmt":"2021-05-04T12:05:38","slug":"trucos-para-que-los-ninos-coman-verduras-y-pescados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/trucos-para-que-los-ninos-coman-verduras-y-pescados\/","title":{"rendered":"Trucos para que los ni\u00f1os coman verduras y pescados"},"content":{"rendered":"<p>Hemos podido hablar con la coach nutricional Ana Mar\u00eda Romero sobre la nutrici\u00f3n infantil, y trucos para que los ni\u00f1os coman verduras y pescados.<\/p>\n<p>Desde <a href=\"https:\/\/www.redpiso.es\">Redpiso<\/a> hemos realizado una serie de preguntas a Ana Mar\u00eda que podr\u00e1n ayudar a muchas madres con la alimentaci\u00f3n de sus hijos. La nutrici\u00f3n infantil hoy en d\u00eda es algo importante que se debe tener muy en cuenta.<\/p>\n<p><strong>&#8211; \u00bfC\u00f3mo hacer para que la comida sea saludable y a la vez divertida para los ni\u00f1os? <\/strong><\/p>\n<p>La forma m\u00e1s sencilla para elaborar una comida saludable con todos los nutrientes necesarios es bas\u00e1ndose en \u201cel plato saludable\u201d de la Universidad de Harvard.<br \/>\nEste plato es muy sencillo de recordar y es aplicable para cualquier comida del d\u00eda (desayuno, comida y cena).<\/p>\n<p>Consiste en aportar en cada plato un 50% de frutas y verduras, un 25% de cereales integrales (trigo, arroz&#8230;) y un 25% de prote\u00ednas saludables (pescado, carne, legumbres, frutos secos, huevo&#8230;).<br \/>\nAdem\u00e1s se incluye el agua, l\u00e1cteos (aunque no imprescindibles), grasas saludables (aceite oliva virgen extra, aceite coco, aguacate, frutos secos), ejercicio. Y mi recomendaci\u00f3n adicional es tener en cuenta las emociones y saber gestionarlas.<\/p>\n<p>Este plato tiene adem\u00e1s la ventaja de poder adaptarse a los valores y preferencias de cada familia. Es decir, si por motivos de religi\u00f3n, ecolog\u00eda o simplemente hay algo que no te guste o no puedas comer se puede sustituir por otro alimento de caracter\u00edsticas nutricionales semejantes.<\/p>\n<p><strong>&#8211; \u00bfCu\u00e1les son los principales problemas alimenticios para los ni\u00f1os? <\/strong><\/p>\n<p>El principal problema es la ingesta de productos ultraprocesados que desequilibran por completo una dieta saludable. Estos productos incluyen grandes cantidades de grasas no saludables, az\u00facares y aditivos. Estos desequilibrios en la dieta son los principales causantes de la obesidad y sobrepeso infantil.<\/p>\n<p>Por otra parte, tienen una gran cantidad de influencias del entorno que no propician unos h\u00e1bitos saludables, principalmente debido a la publicidad de todos esos productos ultraprocesados.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s no nos podemos olvidar de las alergias, intolerancias y sensibilidades a alimentos que algunos ni\u00f1os y sus familias padecen.<\/p>\n<p>Recordar que los problemas de salud asociados a la alimentaci\u00f3n deben ser tratados por un profesional sanitario.<\/p>\n<p><strong>&#8211; \u00bfQu\u00e9 cantidad de comida debe ingerir un ni\u00f1o? <\/strong><\/p>\n<p>Las cantidades deben adaptarse a la edad y actividad f\u00edsica del ni\u00f1o. Y las proporciones de alimentos ser\u00e1n las recomendadas en el plato saludable que hemos descrito.<\/p>\n<p>Por otra parte, es importante observar el hambre emocional que pueden sentir por aburrimiento, soledad o preocupaciones y tratar de resolver el origen.<\/p>\n<p><strong>&#8211; \u00bfDe qu\u00e9 forma se puede ampliar la gama de alimentos? <\/strong><\/p>\n<p>Para ampliar la gama de alimentos lo primero que hay que hacer es romper la creencia de que lo nuevo no nos va a gustar. Una vez que nos atrevamos a probar cosas nuevas, poco a poco iremos incorporando alimentos nuevos o nuevas formas de cocinarlos.<br \/>\nPara ello, Internet nos ofrece una multitud de recetas, combinaciones e ideas de alimentos nuevos.<\/p>\n<p>Para nuestros hijos, una forma muy sencilla de incorporar estos alimentos nuevos es utilizar una receta que ya conocen con ese alimento nuevo. Por ejemplo en vez de arroz tres delicias podemos hacer quinoa a las tres delicias. Asemejan el sabor a algo que ya les gustaba y sin embargo han incorporado un alimento nuevo muy nutritivo.<\/p>\n<p>Los alimentos nuevos se incorporan de forma paulatina y preferiblemente en casa y por el d\u00eda para poder detectar posibles intolerancias o alergias.<\/p>\n<p><strong>&#8211; \u00bfC\u00f3mo ser\u00eda un desayuno equilibrado? <\/strong><\/p>\n<p>Un desayuno equilibrado, en base al plato saludable descrito incluir\u00eda:<\/p>\n<ul>\n<li>&#8211; \u00a0Frutas y verduras (mitad del plato): tomate, aguacate, fresas, kiwi, pl\u00e1tano, etc.<\/li>\n<li>&#8211; \u00a0Cereales integrales: tostada de pan integral, copos de avena o ma\u00edz no azucarados<\/li>\n<li>&#8211; \u00a0Prote\u00edna saludable: nueces, pates de legumbres, huevo, at\u00fan, pollo&#8230;<\/li>\n<li>&#8211; \u00a0Otros: leche, bebida vegetal, yogur, aceite oliva virgen extra<\/li>\n<\/ul>\n<p>Por ejemplo, un desayuno equilibrado ser\u00eda un vaso de leche con una tostada de pan integral, aceite de oliva virgen extra, tomate y at\u00fan.<\/p>\n<p>Alguno de los alimentos lo podemos extraer de esta raci\u00f3n y tomarlo a media ma\u00f1ana. Por ejemplo unas nueces, unos palitos de zanahoria o una manzana.<\/p>\n<p><strong>&#8211; \u00bfC\u00f3mo pueden apreciar las verduras y el pescado? <\/strong><\/p>\n<p>Hay muchos ni\u00f1os que rechazan los vegetales verdes por su sabor amargo, por lo que para contrarrestar ese sabor, se pueden combinar con verduras de sabor m\u00e1s dulce como puede ser la zanahoria, calabaza, tub\u00e9rculos como la patata y la batata, frutos secos (pasas, d\u00e1tiles), frutas, cremas ligeras de leche (leche con maizena), huevos, etc.<\/p>\n<p>Por eso las cremas de verduras en las que se incluye zanahoria o calabaza son m\u00e1s aceptadas por los ni\u00f1os. Otros ejemplos ser\u00edan las ensaladillas, espinacas a la crema, huevos revueltos o tortilla de calabac\u00edn o coliflor.<\/p>\n<p>Tenemos una gran variedad de verduras y colores, por lo que un plato colorido siempre va a ser m\u00e1s apetecible para los ni\u00f1os y adultos y adem\u00e1s, nos aportar\u00e1n m\u00e1s variedad de nutrientes.<\/p>\n<p>Respecto al pescado, al principio lo m\u00e1s sencillo es incluir pescados sin espinas, que sean jugosos y que puedan tragar sin dificultad evitando el \u201cse me hace bola\u201d.<br \/>\nPor eso aceptan mejor los pescados en salsa o rebozados.<br \/>\nUna buena opci\u00f3n es incluir salsas de vegetales caseras o pistos a base de tomate natural, zanahoria, calabaza, calabac\u00edn y adem\u00e1s alg\u00fan cereal integral o de forma ocasional patata o batata.<\/p>\n<p>Trataremos de evitar los pescados ultraprocesados tipo varitas de merluza, por su bajo contenido en pescado y alto contenido en grasas y almidones.<\/p>\n<p>El mejor ejemplo para los ni\u00f1os son sus padres, si ellos nos ven comer verduras y pescado de forma habitual, ellos al final lo comer\u00e1n.<\/p>\n<p>La participaci\u00f3n de los ni\u00f1os en la preparaci\u00f3n y cocinado de alimentos aumenta su apreciaci\u00f3n por lo que est\u00e1n comiendo.<\/p>\n<p>En el coaching nutricional adem\u00e1s tenemos muy en cuenta el lenguaje que utilizamos, las imposiciones y las presuposiciones.<br \/>\nCon el lenguaje les podemos transmitir negatividad hacia un alimento. Por eso trataremos de no decir \u201cno le gusta\u201d, \u201ces verde\u201d, \u201cest\u00e1 malo\u201d, \u201c a mi no me gusta pero me lo como porque hay que comer de todo\u201d&#8230;<\/p>\n<p>Las imposiciones ya sabemos que no tienen buen resultado y conllevan a que un ni\u00f1o se cierre por completo a tomar un alimento e incluso a tomarle man\u00eda. Podemos animar a nuestro hijo\/a con frases del tipo \u201choy no te apetece pero a lo mejor ma\u00f1ana si\u201d, \u201cotro d\u00eda lo cocinamos juntos de otra forma que te guste m\u00e1s\u201d&#8230;<\/p>\n<p>Y finalmente no presupongamos, no nos adelantemos a decir \u201ceso a mi hijo no le gusta\u201d, ya que el que hoy no le guste no significa que ma\u00f1ana no le vaya a gustar, muchas veces simplemente es que quer\u00edan tomar otra cosa.<\/p>\n<p>Para todos los lectores que lo deseen les he preparado un regalo \u201c 3 recetas saludables que a tu hijo le encantar\u00e1n\u201d y que pueden descargar en <a href=\"https:\/\/www.anamarianutricion.com\/regalo\/\">www.anamarianutricion.com\/regalo<\/a><\/p>\n<p>Autor: Ana Mar\u00eda Romero<br \/>\nCoach nutricional e Ingeniera T.A. Industrias Alimentaci\u00f3n <a href=\"https:\/\/www.anamarianutricion.com\/?reload=907552\">www.anamarianutricion.com<\/a><\/p>\n<p>FB, IG @coachanamarianutricion<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hemos podido hablar con la coach nutricional Ana Mar\u00eda Romero sobre la nutrici\u00f3n infantil, y trucos para que los ni\u00f1os coman verduras y pescados. Desde Redpiso hemos realizado una serie de preguntas a Ana Mar\u00eda que podr\u00e1n ayudar a muchas madres con la alimentaci\u00f3n de sus hijos. 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