{"id":7228,"date":"2021-01-27T09:44:48","date_gmt":"2021-01-27T09:44:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/?p=7228"},"modified":"2021-01-27T13:30:45","modified_gmt":"2021-01-27T13:30:45","slug":"los-cocineros-espanoles-mas-importantes-de-la-historia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/los-cocineros-espanoles-mas-importantes-de-la-historia\/","title":{"rendered":"Los cocineros espa\u00f1oles m\u00e1s importantes de la historia"},"content":{"rendered":"<p>La cocina espa\u00f1ola es una de las gastronom\u00edas mejor reconocidas por todo el que la conoce y la ha podido probar. Junto a ella, han aparecido grandes cocineros espa\u00f1oles que ya han hecho historia no solo en nuestro pa\u00eds si no tambi\u00e9n a nivel internacional, consiguiendo conquistar los corazones de miles de personas a trav\u00e9s del paladar. Algunos de los m\u00e1s destacados son:<\/p>\n<h3><strong>Ferr\u00e1n Adri\u00e1<\/strong><\/h3>\n<p>Ferr\u00e1n Adri\u00e1 naci\u00f3 en L\u00b4Hospitalet de Llobregat (Barcelona), en 1962. Comenz\u00f3 en el mundo de la cocina sin estudios y como friegaplatos en un hotel de Castelldefels. Poco despu\u00e9s, unas pr\u00e1cticas en el restaurante &#8216;El Bulli&#8217;,\u00a0 son las que le encaminaron en la que ha sido su profesi\u00f3n hasta hoy. Desde ese momento su carrera pasar\u00eda a estar muy unida a este restaurante, poni\u00e9ndose al frente de la cocina en poco tiempo, donde<strong> revolucion\u00f3 el mundo de la gastronom\u00eda y lo introdujo en una nueva era.<\/strong> Adri\u00e1 destaca por su minimalismo y su emplatado, as\u00ed como por el empleo de espumas y nitr\u00f3geno l\u00edquido en sus men\u00fas.<\/p>\n<h3><strong>David Mu\u00f1oz<\/strong><\/h3>\n<div id=\"pblm\">David Mu\u00f1oz naci\u00f3 en Madrid en el a\u00f1o 1980. Su trayectoria profesional empez\u00f3 en la Escuela de Hosteler\u00eda de Torrej\u00f3n de Ardoz a los 17 a\u00f1os. Durante el primer a\u00f1o y medio, David compatibilizaba sus estudios con pr\u00e1cticas en el restaurante Balzac. Posteriormente, pas\u00f3 por otros restaurantes como Locanda Locatelli, Pearl o el c\u00e9lebre Nobu. Actualmente, David tiene dos restaurantes propios, DiverXO, el que ha recibido tres estrellas Michel\u00edn, y dos asi\u00e1ticos, conocidos como StreetXO. Es uno de los cocineros espa\u00f1oles m\u00e1s especializado en la cocina de vanguardia. <strong>Se caracteriza por mezclar sabores complejos y muy variados<\/strong>, adem\u00e1s de utilizar diversas t\u00e9cnicas y productos de distintas gastronom\u00edas<\/div>\n<h3><strong>Joan Roca<\/strong><\/h3>\n<p>Joan naci\u00f3 en Girona en 1962, estudi\u00f3 en la Escuela de Hosteler\u00eda de la ciudad y aprendi\u00f3 en la cocina del restaurante que ten\u00eda su familia. Joan cuenta con una base catalana tradicional que ha plasmado en la mayor\u00eda de sus creaciones.<strong> Tiene su propio restaurante, \u00abEl Celler de Can Roca\u00bb, el que cuenta con tres estrellas Michel\u00edn,<\/strong> y donde trabaja con innovadoras t\u00e9cnicas culinarias y nuevas formas tecnol\u00f3gicas en la cocina. El cocinero catal\u00e1n, adem\u00e1s de recibir varios galardones a lo largo de su vida, est\u00e1 considerado como uno de los chefs m\u00e1s influyentes del mundo por expertos gastron\u00f3micos de varios pa\u00edses.<\/p>\n<h3><strong>Karlos Argui\u00f1ano<\/strong><\/h3>\n<p>Karlos Argui\u00f1ano naci\u00f3 en el a\u00f1o 1948 en Beasain, Guip\u00fazcoa. Con 17 a\u00f1os entr\u00f3 en la Escuela de Hosteler\u00eda del Hotel Euromar en Zarautz. Sus primeros trabajos fueron en el Hotel Mar\u00eda Cristina y el Hotel de Londres, ambos en San Sebasti\u00e1n. Ha impartido clases en Nueva York, Washington y Cuba. <strong>Siempre ha sido conocido por impulsar el movimiento de la cocina vasca.<\/strong> En 1978 abri\u00f3 su propio restaurante y en 1996 inaugur\u00f3 tambi\u00e9n su propia Escuela de Hosteler\u00eda, Aiala. Es considerado un cocinero muy popular en Espa\u00f1a y otros pa\u00edses gracias a sus programas de cocina en televisi\u00f3n.<\/p>\n<div id=\"pblm\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7236 \" src=\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/120055382_s.jpg\" alt=\"Cocinero preparando el men\u00fa del d\u00eda\" width=\"751\" height=\"501\" srcset=\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/120055382_s.jpg 847w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/120055382_s-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/120055382_s-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 751px) 100vw, 751px\" \/><\/div>\n<div><\/div>\n<div>\n<h3><strong>Mart\u00edn Berasategui<\/strong><\/h3>\n<p>Mart\u00edn Berasategui naci\u00f3 en San Sebasti\u00e1n en el a\u00f1o 1960. A los trece a\u00f1os comenz\u00f3 a trabajar en el restaurante familiar, Bodeg\u00f3n Alejandro, del que acab\u00f3 siendo el responsable con el paso de los a\u00f1os y donde obtuvo su primera estrella Michel\u00edn. En 1993 inaugur\u00f3 junto a su mujer, el Restaurante Mart\u00edn Berasategui en Lasarte &#8211; Oria. Es un chef tambi\u00e9n conocido por llevar la esencia de la cocina vasca a todo lugar donde va, y entre otras muchas cosas, caracterizado por preparar comida saludable. <strong>Es el cocinero espa\u00f1ol que m\u00e1s estrellas Michel\u00edn ha recibido, <\/strong>a nivel mundial se sit\u00faa el tercero.<\/p>\n<\/div>\n<h3><b>V\u00edctor Arguinzoniz<\/b><\/h3>\n<p>V\u00edctor Arguinzoniz naci\u00f3 en Vizcaya en el 1960. Desde muy peque\u00f1o estuvo relacionado con el mundo de la cocina y la naturaleza. Sus abuelos y su madre cocinaban al estilo de muchos caser\u00edos vascos, a fuego bajo sobre una parrilla y le\u00f1a. Aprendi\u00f3 de forma autodidacta algunas dotes de estas profesi\u00f3n, y en 1990 se lanz\u00f3 a\u00a0abrir su propio asador en Bizkaia, Etxebarri, el que <strong>ha llegado a convertirse en el tercer mejor restaurante del mundo. <\/strong>V\u00edctor se caracteriza por ser un cocinero en continua b\u00fasqueda de la excelencia en la parrilla y transmitirlo as\u00ed en sus platos, abri\u00f3 todo un mundo de posibilidades en torno a la cocina a la brasa.<\/p>\n<h3><strong>Pedro Arregui<\/strong><\/h3>\n<p>Pedro Arregi naci\u00f3 en el 1945 en Getaria, Guip\u00fazcoa. Este chef, especializado en mariscos a la parrilla, <strong>consigui\u00f3 crear un pescado con diferentes texturas y sabores<\/strong> en sus distintas partes. En 1964 fund\u00f3 su propio restaurante, Elkano, done el mar y la parrilla son los dos grandes elementos de este templo de la brasa. Es considerado uno los mayores especialistas en cogollos de merluza y rodaballos. Un espect\u00e1culo que medio siglo despu\u00e9s sigue sorprendiendo a todo el que los prueba.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, os dejamos algunos art\u00edculos relacionados:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-admin\/post.php?post=1957&amp;action=edit\">\u00bfTe gustar\u00eda tener una cocina c\u00f3mo los de Masterchef?<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cocina espa\u00f1ola es una de las gastronom\u00edas mejor reconocidas por todo el que la conoce y la ha podido probar. Junto a ella, han aparecido grandes cocineros espa\u00f1oles que ya han hecho historia no solo en nuestro pa\u00eds si no tambi\u00e9n a nivel internacional, consiguiendo conquistar los corazones de miles de personas a trav\u00e9s del paladar. 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