{"id":5865,"date":"2020-04-23T11:15:40","date_gmt":"2020-04-23T11:15:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/?p=5865"},"modified":"2020-04-24T09:41:42","modified_gmt":"2020-04-24T09:41:42","slug":"recetas-de-ensalada-para-preparar-en-casa-i","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/recetas-de-ensalada-para-preparar-en-casa-i\/","title":{"rendered":"Recetas de ensalada para preparar en casa (I)"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Cuando pensamos en ensaladas nos viene a la mente la lechuga con alg\u00fan a\u00f1adido, y el cl\u00e1sico aderezo de aceite y sal, pero\u2026 \u00a1hay vida m\u00e1s all\u00e1 de las ensaladas de siempre! Pocas recetas son m\u00e1s sanas y reconfortantes que una buena ensalada, con su aderezo bien trabajado y con ingredientes que pueden ser fr\u00edos, tibios o incluso calientes. En muchas ocasiones son recetas vegetarinas, pero en otras, las carnes como el pollo se utilizan para darle un extra de sabor a la ensalada. Tambi\u00e9n las frutas, las legumbres, los pescados (especialmente en conserva, ahumados o marinados) o los hidratos (como las patatas o la pasta) son ideales para preparar una ensalada que quede en el recuerdo de los comensales. Vamos con algunas ideas.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ensalada tibia de pi\u00f1a con bogavante<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 bogavante de unos 700 gr.<\/li>\n<li>1 pi\u00f1a<\/li>\n<li>Lechuga variada<\/li>\n<li>6 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n<li>2 cucharadas de vinagre de M\u00f3dena<\/li>\n<li>1 cucharadita de semillas de s\u00e9samo<\/li>\n<li>1 hoja de laurel<\/li>\n<li>1 ramita de perejil<\/li>\n<li>Unos granos de pimienta negra y sal<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ponemos dos litros de agua en una olla con 60 gramos de sal, el laurel y el perejil. Cuando est\u00e9 hirviendo, metemos el bogavante y lo cocemos durante 8 minutos. Pasado ese tiempo, lo sacamos y lo enfriamos, para cortar la cocci\u00f3n. Lo pelamos y troceamos toda la carne. Hacemos una vinagreta con el aceite, el vinagre, las semillas de s\u00e9samo y sal al gusto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cortamos la pi\u00f1a en rodajas y las hacemos a la plancha. Las colocamos en los platos para servir. Sobre ella ponemos la carne del bogavante y a\u00f1adimos unas hojas de lechuga variada. Lo rociamos todo con la vinagreta y servimos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Truco: aprovecha los jugos de la cabeza del bogavante para a\u00f1adirlos a la vinagreta. As\u00ed la ensalada quedar\u00e1 mucho m\u00e1s sabrosa.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ensalada de patata y at\u00fan<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>8 patatas peque\u00f1as<\/li>\n<li>4 tomates peque\u00f1os<\/li>\n<li>50 gr. de aceitunas negras<\/li>\n<li>8 pimientos del piquillo<\/li>\n<li>2 latas de at\u00fan en aceite de oliva<\/li>\n<li>1 cebolla morada<\/li>\n<li>2 huevos cocidos<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>Vinagre de Jerez y sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5869 size-large\" src=\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-23-Recetas-de-ensalada-para-preparar-en-casa-I-2-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-23-Recetas-de-ensalada-para-preparar-en-casa-I-2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-23-Recetas-de-ensalada-para-preparar-en-casa-I-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-23-Recetas-de-ensalada-para-preparar-en-casa-I-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-23-Recetas-de-ensalada-para-preparar-en-casa-I-2-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-23-Recetas-de-ensalada-para-preparar-en-casa-I-2-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En primer lugar, lava las patatas (con piel) y ponlas a cocer en una olla con agua. Una vez est\u00e9n cocidas, enfr\u00edalas y c\u00f3rtalas en cuartos. Los tomates tambi\u00e9n los cortaremos en cuartos, mientras que la cebolla la cortaremos en juliana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Disp\u00f3n los ingredientes anteriores en una fuente o ensaladera y a\u00f1ade las aceitunas negras, el at\u00fan escurrido y desmigado, y los pimientos del piquillo cortados en tiras gruesas. Ali\u00f1a la ensalada con aceite de oliva, vinagre y sal. Por \u00faltimo, ralla sobre la ensalada los huevos cocidos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Truco: es preferible ali\u00f1ar las patatas cuando \u00e9stas a\u00fan est\u00e9n calientes, ya que de esta manera la patata absorber\u00e1 mejor los sabores.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ensalada de pollo con manzanas<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>\u00bd pollo asado<\/li>\n<li>Lechugas variadas<\/li>\n<li>2 manzanas<\/li>\n<li>1 tomate<\/li>\n<li>Ma\u00edz dulce<\/li>\n<li>1 yogur natural<\/li>\n<li>Mayonesa<\/li>\n<li>Mostaza<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5870 size-large\" src=\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-23-Recetas-de-ensalada-para-preparar-en-casa-I-3-1024x684.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"684\" srcset=\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-23-Recetas-de-ensalada-para-preparar-en-casa-I-3-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-23-Recetas-de-ensalada-para-preparar-en-casa-I-3-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-23-Recetas-de-ensalada-para-preparar-en-casa-I-3-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-23-Recetas-de-ensalada-para-preparar-en-casa-I-3-1536x1026.jpg 1536w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-23-Recetas-de-ensalada-para-preparar-en-casa-I-3-2048x1368.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Preparamos primero una salsa mezclando el yogur con dos cucharadas de mayonesa y una de mostaza. Sazonamos con sal y pimienta. Y dejamos reposar unos 30 minutos. Mientras, limpiamos el pollo, retir\u00e1ndoles los huesos y cort\u00e1ndolos en trozos peque\u00f1os.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pelamos las manzanas y las cortamos tambi\u00e9n en trocitos. Lavamos las lechugas y las cortamos en trozos. Las colocamos en la ensaladera. Enjuagamos el tomate y lo cortamos en trozos. Lo a\u00f1adimos a la lechuga. Agregamos el ma\u00edz, el pollo cortado y la manzana. Ali\u00f1amos con la vinagreta y \u00a1a comer!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Truco: adorna el plato con almendras fileteadas. Le dar\u00e1 a la ensalada un toque exquisito.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Relacionado:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/recetas-de-ensalada-para-preparar-en-casa-ii\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Recetas de ensalada para preparar en casa (II)<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/las-mejores-recetas-para-preparar-en-casa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Las mejores recetas para preparar en casa<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando pensamos en ensaladas nos viene a la mente la lechuga con alg\u00fan a\u00f1adido, y el cl\u00e1sico aderezo de aceite y sal, pero\u2026 \u00a1hay vida m\u00e1s all\u00e1 de las ensaladas de siempre! Pocas recetas son m\u00e1s sanas y reconfortantes que una buena ensalada, con su aderezo bien trabajado y con ingredientes que pueden ser fr\u00edos, tibios o incluso calientes. 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