{"id":5843,"date":"2020-04-22T10:58:07","date_gmt":"2020-04-22T10:58:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/?p=5843"},"modified":"2020-04-22T11:08:04","modified_gmt":"2020-04-22T11:08:04","slug":"como-preparar-galletas-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/como-preparar-galletas-en-casa\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo preparar galletas en casa"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">La verdad es que siempre es un buen momento para a cocinar cosas ricas, o para aprender a hacerlo si todav\u00eda no sabemos, pero una cuarentena nos da m\u00e1s motivos todav\u00eda para ello. Vamos a repasar algunas recetas para preparar galletas en casa.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Galletas de mantequilla<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ingredientes (40 unidades):<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>250 g de mantequilla en pomada<\/li>\n<li>150 g de az\u00facar<\/li>\n<li>1 huevo XL<\/li>\n<li>550 g de harina de trigo<\/li>\n<li>5 g de esencia de vainilla<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Elaboraci\u00f3n:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Batimos la mantequilla y el az\u00facar con unas varillas el\u00e9ctricas. A\u00f1adimos la esencia de vainilla y el huevo, batiendo hasta integrar ambos. A\u00f1adimos la harina, poco a poco, primero con batidora y luego a mano sobre una superficie limpia. Estiramos sobre una l\u00e1mina de papel sulfurizado o de horno dejando 1\/2 cm de grosor. Dejamos reposar en la nevera durante un m\u00ednimo de 30 minutos. Cortamos las galletas con un cortapastas, las pasamos a una bandeja cubierta con papel vegetal y las refrigeramos otros 30 minutos. Horneamos a 180\u00baC con calor arriba y abajo 10-12 minutos, o hasta que comiencen a dorarse. Transferimos las galletas a una rejilla met\u00e1lica donde dejamos que se enfr\u00eden antes de consumir o decorar.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Galletas de chocolate<\/strong><\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5845 size-large\" src=\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-22-C\u00f3mo-preparar-galletas-en-casa-2-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-22-C\u00f3mo-preparar-galletas-en-casa-2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-22-C\u00f3mo-preparar-galletas-en-casa-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-22-C\u00f3mo-preparar-galletas-en-casa-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-22-C\u00f3mo-preparar-galletas-en-casa-2-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-22-C\u00f3mo-preparar-galletas-en-casa-2-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>250 g de mantequilla a temperatura ambiente<\/li>\n<li>125 g de az\u00facar<\/li>\n<li>30 g de cacao en polvo<\/li>\n<li>300 g de harina de trigo<\/li>\n<li>5 g de levadura qu\u00edmica<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Elaboraci\u00f3n:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En un recipiente mezclamos la mantequilla con el az\u00facar y batimos hasta blanquear. Tamizamos el cacao sobre la mezcla de mantequilla y az\u00facar y mezclamos con suavidad hasta integrar. Hacemos lo mismo con la harina e impulsor qu\u00edmico, removiendo de vez en cuando hasta integrar antes de a\u00f1adir m\u00e1s cantidad a la mezcla. Cubrimos dos bandejas de horno con papel sulfurizado y colocamos sobre ellas bolitas de la masa, procurando que tengan igual tama\u00f1o. Las aplastamos ligeramente con un tenedor y cocemos en el horno, precalentado a 180\u00baC, durante 12-14 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre la misma bandeja antes de servir las galletas.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Galletas de avena<\/strong><\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5846 size-large\" src=\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-22-C\u00f3mo-preparar-galletas-en-casa-3-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-22-C\u00f3mo-preparar-galletas-en-casa-3-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-22-C\u00f3mo-preparar-galletas-en-casa-3-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-22-C\u00f3mo-preparar-galletas-en-casa-3-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-22-C\u00f3mo-preparar-galletas-en-casa-3-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-22-C\u00f3mo-preparar-galletas-en-casa-3-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>100 g de mantequilla sin sal atemperada<\/li>\n<li>120 g de az\u00facar moreno o panela<\/li>\n<li>5 ml de esencia de vainilla<\/li>\n<li>2 g de canela molida<\/li>\n<li>2 g de sal<\/li>\n<li>1 huevo L<\/li>\n<li>85 g de harina de reposter\u00eda<\/li>\n<li>4 g de levadura qu\u00edmica<\/li>\n<li>140 g de copos de avena finos<\/li>\n<li>100 de uvas pasas<\/li>\n<li>2 g de sal gruesa (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Elaboraci\u00f3n:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Precalentar el horno a 180\u00baC y preparar dos bandejas. Colocar la mantequilla atemperada en un recipiente mediano, a\u00f1adir el az\u00facar y batir con batidora de varillas durante dos minutos. A\u00f1adir la vainilla, la canela y la sal y batir un poco m\u00e1s. Agregar el huevo y batir hasta que quede incorporado. Echar entonces la harina con la levadura y batir a velocidad baja para integrarlas. Agregar los copos de avena, batir ligeramente y echar las pasas. Terminar de mezclar todo con una esp\u00e1tula o leng\u00fceta hasta tener una masa homog\u00e9nea. Tomar porciones con ayuda de un par de cucharillas y colocarlas en las bandejas, dando forma m\u00e1s o menos redondeada y dejando separaci\u00f3n de un par de cent\u00edmetros. A\u00f1adir unas pasas extra y escamas de sal gruesa por encima, si se desea. Hornear una bandeja cada vez durante unos 11-13 minutos, hasta que se hayan dorado. Enfriar sobre una rejilla.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Galletas de jengibre<\/strong><\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5847 size-large\" src=\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-22-C\u00f3mo-preparar-galletas-en-casa-4-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-22-C\u00f3mo-preparar-galletas-en-casa-4-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-22-C\u00f3mo-preparar-galletas-en-casa-4-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-22-C\u00f3mo-preparar-galletas-en-casa-4-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-22-C\u00f3mo-preparar-galletas-en-casa-4-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-22-C\u00f3mo-preparar-galletas-en-casa-4-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>225 g de harina de reposter\u00eda<\/li>\n<li>100 g de az\u00facar<\/li>\n<li>2 cucharaditas de levadura qu\u00edmica<\/li>\n<li>2 cucharaditas de bicarbonato s\u00f3dico<\/li>\n<li>\u00bd cucharadita de sal<\/li>\n<li>1 cucharadita de jengibre molido<\/li>\n<li>\u00bd cucharadita de canela molida<\/li>\n<li>100 g de mantequilla sin sal<\/li>\n<li>100 g de miel l\u00edquida<\/li>\n<li>Az\u00facar extra para rebozar<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Elaboraci\u00f3n:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Precalentar el horno a 180\u00baC y preparar un par de bandejas. Disponer la harina en un recipiente amplio y mezclar con el az\u00facar, la levadura, el bicarbonato, la sal, el jengibre y la canela. Incorporar la mantequilla cortada en cubos peque\u00f1os y trabajar la masa aplast\u00e1ndola con un tenedor o con las manos, estrujando bien. A\u00f1adir la miel y mezclar todo. Tomar peque\u00f1as porciones de masa, del tama\u00f1o de una nuez, y formar bolitas con las manos. Rebozar cada una en az\u00facar y colocarlas en las bandejas, separadas por unos 4-5 cm. Aplastar suavemente con un tenedor humedecido y hornear durante 10 minutos. Esperar un par de minutos fuera del horno y enfriar sobre una rejilla.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Cookies<\/strong><\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5848 size-large\" src=\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-22-C\u00f3mo-preparar-galletas-en-casa-5-1024x678.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"678\" srcset=\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-22-C\u00f3mo-preparar-galletas-en-casa-5-1024x678.jpg 1024w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-22-C\u00f3mo-preparar-galletas-en-casa-5-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-22-C\u00f3mo-preparar-galletas-en-casa-5-768x509.jpg 768w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-22-C\u00f3mo-preparar-galletas-en-casa-5-1536x1018.jpg 1536w, https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020-04-22-C\u00f3mo-preparar-galletas-en-casa-5-2048x1357.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>130 g de mantequilla a temperatura ambiente<\/li>\n<li>90 g de az\u00facar<\/li>\n<li>120 g de az\u00facar moreno<\/li>\n<li>1 huevo M, 190 g de harina<\/li>\n<li>50 g de pepitas de chocolate negro<\/li>\n<li>50 g de pepitas de chocolate con leche<\/li>\n<li>\u00bd cucharadita de bicarbonato<\/li>\n<li>\u00bd cucharadita de levadura qu\u00edmica<\/li>\n<li>Un pellizco de sal<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Elaboraci\u00f3n:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Precalentamos el horno a 180\u00ba con calor arriba y abajo y forramos dos bandejas de horno con papel de horno. En un bol mezclamos la mantequilla blanda con los dos tipos de az\u00facar, y batimos ligeramente con una esp\u00e1tula hasta que se integren. Incorporamos el huevo batido y a\u00f1adimos la harina tamizada, junto con la sal, el bicarbonato y la levadura qu\u00edmica. Mezclamos lo justo hasta que veamos una masa blanda. A\u00f1adimos los tres tipos de chocolates, removemos de nuevo y hacemos bolas del mismo tama\u00f1o separadas entre s\u00ed unos 5 cm. Horneamos durante 14 minutos. Una vez doradas las retiramos del horno y las dejamos enfriar encima de una rejilla.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/postres\/cinco-galletas-buscadas-internet-sus-recetas-faciles-deliciosas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">directoalpaladar.com<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Relacionado:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/las-mejores-recetas-para-preparar-en-casa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Las mejores recetas para preparar en casa<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/postres-faciles-con-ninos-en-casa-i\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Postres f\u00e1ciles con ni\u00f1os en casa<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/los-mejores-postres-de-navidad-en-europa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Los mejores postres de Navidad en Europa<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La verdad es que siempre es un buen momento para a cocinar cosas ricas, o para aprender a hacerlo si todav\u00eda no sabemos, pero una cuarentena nos da m\u00e1s motivos todav\u00eda para ello. 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