Entre las novedades de esta edici\u00f3n del Gastrofestival Madrid 2020 destaca \u201cGald\u00f3s en tres vuelcos\u201d, que tendr\u00e1 lugar en el C\u00edrculo de Bellas Artes. Esta actividad se enmarca dentro de la secci\u00f3n Gastrocultura y rinde homenaje al escritor Benito P\u00e9rez Gald\u00f3s con motivo de la celebraci\u00f3n durante 2020 del centenario de su fallecimiento<\/strong>. El men\u00fa gastroliterario se desarrollar\u00e1, como el cocido madrile\u00f1o, en tres vuelcos y contar\u00e1 con el escritor Jos\u00e9 Esteban, autor de \u2018La cocina en Gald\u00f3s y otras noticias literario-gastron\u00f3micas\u2019, los platos del chef Enrique Sierra y las interpretaciones teatrales de la actriz Marina S\u00e1nchez V\u00edlchez.<\/p>\n Otra de las novedades de Gastrofestival Madrid 2020 es la puesta en valor de la historia culinaria de Madrid, en colaboraci\u00f3n con la Asociaci\u00f3n de la Gastronom\u00eda Madrile\u00f1a, a trav\u00e9s de sus restaurantes y recetas tradicionales. Para ello se ha creado una nueva categor\u00eda, dentro de las propuestas de Madrid Gastron\u00f3mico, que aglutina a veinte establecimientos m\u00edticos que ofrecer\u00e1n un men\u00fa especial. Una ocasi\u00f3n \u00fanica para que visitantes y madrile\u00f1os puedan conocer la historia de la gastronom\u00eda de Madrid de la mano de aquellos que realmente la han vivido y transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/p>\n Las experiencias sensoriales de la XI edici\u00f3n vienen de la mano de Mercamadrid, con \u201cSaborea Mercamadrid\u201d, dos visitas gastron\u00f3micas de la mano del chef Juan Pozuelo que incluyen un taller culinario con productos de temporada; e Iberia Express con \u201c\u00bfA qu\u00e9 sabe volar?\u201d. Adem\u00e1s, numerosos espacios ofrecer\u00e1n talleres, catas y cursos para ni\u00f1os y adultos.<\/p>\n Por su parte en la secci\u00f3n Enocultura los aficionados y expertos en enolog\u00eda encontrar\u00e1n cursos de cata tem\u00e1ticos inspirados en \u2018Juego de tronos\u2019 y \u2018Star Wars\u2019 o las degustaciones con vinos de la D.O. de Madrid, entre otros.<\/p>\n Los mercados municipales mantienen en 2020 su especial protagonismo. En esta edici\u00f3n 16 mercados municipales ofrecer\u00e1n degustaciones, charlas, talleres y encuentros gastron\u00f3micos para todos los gustos. Adem\u00e1s, con motivo de San Valent\u00edn, Gastrolove re\u00fane las actividades especiales para celebrar el d\u00eda de los enamorados.<\/p>\n La gastronom\u00eda estar\u00e1 presente tambi\u00e9n en museos, teatros o librer\u00edas<\/strong> bajo la tem\u00e1tica Gastrocultura. \u201cEn la cocina de Lope: la gastronom\u00eda del Siglo de Oro\u201d, de la Casa Museo Lope de Vega, propone descubrir las tendencias culinarias de Cervantes, Lope o Quevedo<\/strong> y las recetas del siglo XVII. La cocina en el Museo del Prado<\/strong>, un recorrido gastron\u00f3mico en el Museo Thyssen-Bornemisza<\/strong>, un taller sobre el arte culinario de la India en el Museo Nacional de Antropolog\u00eda<\/strong> o un juego para grandes y peque\u00f1os sobre los sabores de la vuelta del mundo en el Museo Naval<\/strong>, son otras propuestas.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-17-Gastrofestival-Madrid-2020-2.jpg\")
<\/p>\nHistoria culinaria de Madrid<\/strong><\/h3>\n
Experiencias sensoriales<\/strong><\/h3>\n
Y mucho m\u00e1s…<\/strong><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-17-Gastrofestival-Madrid-2020-3.jpg\")
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