{"id":5249,"date":"2020-02-14T10:51:23","date_gmt":"2020-02-14T10:51:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/?p=5249"},"modified":"2020-02-14T10:51:23","modified_gmt":"2020-02-14T10:51:23","slug":"cuatro-recetas-para-sorprender-en-san-valentin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/cuatro-recetas-para-sorprender-en-san-valentin\/","title":{"rendered":"Cuatro recetas para sorprender en San Valent\u00edn"},"content":{"rendered":"

Estos cuatro men\u00fas para el D\u00eda de San Valent\u00edn pueden servirte para ayudarte a la hora de pensar en preparar una exquisita comida especial para este d\u00eda. Para disfrutar de principio a fin, estos cuatro men\u00fas constan de plato de entrada, plato principal y postre. Los ingredientes seleccionados garantizan no s\u00f3lo un delicioso sabor sino que adem\u00e1s comer\u00e1s variado. Las verduras, frutas y carnes incluidas ofrecen prote\u00ednas, minerales, fibra y vitaminas favorables para la salud.<\/p>\n

Men\u00fa 1<\/strong><\/h3>\n

Entrante: ensalada de peras caramelizadas con queso azul. Caramelizar l\u00e1minas de peras y colocarlas sobre una base de lechuga, nueces picadas y trozos de queso azul. Aderezar con aceto bals\u00e1mico, aceite de oliva y sal.<\/p>\n

Plato principal: canoas de berenjenas rellenas de carne. Mezclar la berenjena con carne mixta de cerdo y ternera. Cocinar con un sofrito de cebolla y tomate. Rellenar las berenjenas y cubrir con queso parmesano Hornear.<\/p>\n

Postre: bombones de corazones caseros. Amasar fondant con chocolate fundido, vainilla y esencia de menta para hacer bombones en forma de corazones. Ba\u00f1ar con chocolate de leche.<\/p>\n

Men\u00fa 2<\/strong><\/h3>\n

Entrante: canap\u00e9s de salm\u00f3n ahumado. Untar queso crema con pepinillo picado en tostadas finas de pan. Colocarles un rollito de salm\u00f3n ahumado y ciboulette picadito para decorar.<\/p>\n

Plato principal: risotto de esp\u00e1rragos verdes y tomates secos. Cocinar el arroz en caldo vegetal a fuego suave con esp\u00e1rragos verdes, tomates secos en aceite y ajo. Agregar queso parmesano rallado, aceite de oliva y mezclar.<\/p>\n

Postre: fresas con chocolate y nata montada. Colocar fresas en una copa, chocolate fundido y una capa final de nata montada. Decorar con una fresa y una hoja de menta.<\/p>\n

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Men\u00fa 3<\/strong><\/h3>\n

Entrante: brochetas de ensalada caprese. Insertar en un palito de madera dos series de tomate cherry, hoja de albahaca y queso mozzarella en bolita. Aderezar con aceite de oliva, sal y pimienta.<\/p>\n

Plato principal: solomillo de cerdo al cava con lombarda y frutos rojos. Se dora el solomillo y se le agrega cebollitas, ajo, almendras, lombarda, ar\u00e1ndanos, grosellas y eneldo. Se le a\u00f1ade vino cava y se cocina a fuego bajo.<\/p>\n

Postre: tiramis\u00fa. Colocar en una copa crema mascarpone sobre un bizcocho humedecido con alm\u00edbar de licor.<\/p>\n

Men\u00fa 4<\/strong><\/h3>\n

Entrante: bocadillos de foie con almendra y pimienta Jamaica. Se reboza el foie gras con almendras caramelizadas y se condimenta con pimienta de Jamaica reci\u00e9n molida.<\/p>\n

Plato principal: cusc\u00fas con gambas y mango. Se coloca una base de cusc\u00fas ya cocido. Se coloca sobre \u00e9ste un salteado de cebolla morada, gambas, mango, leche de coco y guindilla. Condimentar con pimienta y sal.<\/p>\n

Postre: cupcakes de terciopelo rojo. Hacer una mezcla red velvet con sabor a cacao y vainilla. Se cubre el cupcake con glaseado de queso y se le coloca un coraz\u00f3n hecho con fondant para decorar.<\/p>\n

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Fuente: OK Diario<\/a>.<\/p>\n

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