{"id":4260,"date":"2019-09-20T09:10:17","date_gmt":"2019-09-20T09:10:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/?p=4260"},"modified":"2019-09-20T09:10:17","modified_gmt":"2019-09-20T09:10:17","slug":"casas-sin-cocina-son-el-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/casas-sin-cocina-son-el-futuro\/","title":{"rendered":"Casas sin cocina: \u00bfson el futuro?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Si usted est\u00e1 buscando casa de obra nueva, sabr\u00e1 de lo que le hablamos. Encontramos que buena parte de los planos prescinden de la cocina como una habitaci\u00f3n propia, como la que s\u00ed inclu\u00edan las viviendas de nuestros padres y abuelos. Los expertos indican que la cocina ha dejado de ser un espacio operativo para convertirse en un espacio social. As\u00ed explican el boom de la <a href=\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/ventajas-de-las-cocinas-americanas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">cocina americana<\/a> como elemento m\u00e1s integrado dentro del sal\u00f3n. Ahora hay quien dice, incluso, que esta estancia y sus fogones, hornos y fregaderos, directamente podr\u00eda desaparecer. \u00bfVamos hacia un futuro de casas sin cocina?<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Cambios en los modelos de vivienda<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan un informe del grupo de reguladores de construcciones brit\u00e1nico LABC, si la casa promedio en los a\u00f1os 70 superaba los 70 m\u00b2, en 2018 se ha reducido a menos de 55. La estancia que m\u00e1s ha visto mermado su tama\u00f1o es el sal\u00f3n: casi 8 m\u00b2 menos de media. De ah\u00ed que los nuevos planos hayan ido contemplando como una soluci\u00f3n la <a href=\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/ventajas-de-los-espacios-abiertos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">incorporaci\u00f3n de la cocina a este espacio<\/a>. El informe concluye que el espacio dedicado a la preparaci\u00f3n de la comida encontr\u00f3 su m\u00e1ximo apogeo en los a\u00f1os 60. En cambio, ahora es un 13% m\u00e1s peque\u00f1o en las nuevas viviendas construidas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En otro documento titulado <em>\u00bfEl fin de las cocinas?<\/em>, LABC pronostica que para 2030 podr\u00eda darse un escenario en el que un porcentaje nada desde\u00f1able de poblaci\u00f3n urbana optase por que <strong>la mayor\u00eda de sus comidas provenga de pedidos online<\/strong> de restaurantes locales, o incluso de grandes cantinas especializadas en entregas de catering diario. Tambi\u00e9n prev\u00e9n <strong>que muchos edificios vayan a\u00f1adiendo servicios de cocinas comunitarias<\/strong> a sus instalaciones, sac\u00e1ndolas del dise\u00f1o habitacional.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Cambios sociales que afectan a la vivienda<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las casas sin cocina eran lo habitual en \u00e9pocas pasadas. De hecho, incluir esta estancia en el hogar surgi\u00f3 en parte como s\u00edmbolo de estatus. As\u00ed se demostraba que un individuo de la unidad familiar (en esa \u00e9poca, la mujer) pod\u00eda permitirse dedicar su tiempo y su trabajo a esta tarea. M\u00e1s tarde se fueron desarrollando electrodom\u00e9sticos que ocupaban un espacio considerable, y de ah\u00ed la necesidad de cocinas m\u00e1s grandes. Pero desde finales del siglo XX y principios del XXI la realidad ya no es esa. La incorporaci\u00f3n de la mujer al trabajo, el reparto de las tareas, la proliferaci\u00f3n de formas de vida alternativa\u2026 El modelo unifamiliar, la casa, los hijos y el coche, ya no son el est\u00e1ndar. S\u00f3lo en Espa\u00f1a uno de cada cuatro hogares es unipersonal. Y resulta que <strong>cocinar ya no es una prioridad para muchas personas<\/strong>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4263\" src=\"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/2019-09-20-Casas-sin-cocina-\u00bfson-el-futuro-2.jpg\" alt=\"\" width=\"848\" height=\"565\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan datos del Observatorio Sectorial DBK de Informa, <em>\u00abel servicio de comida a domicilio o delivery ha impulsado el crecimiento del 6% del mercado de la comida r\u00e1pida en Espa\u00f1a en 2016 hasta alcanzar unas ventas de 3.135 millones de euros\u201d<\/em>. Las encuestas a los consumidores de esas mismas fechas en Estados Unidos indican que <strong>el 45% de los ciudadanos come fuera de casa o pide comida a domicilio al menos una vez a la semana<\/strong>, si no m\u00e1s. Seg\u00fan NPD Group, el crecimiento del mercado ser\u00e1 de al menos un 20% en la pr\u00f3xima d\u00e9cada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Y el que cocina, lo hace con ayuda. Millones de americanos se han rendido ya a los encantos de los kits de comida, un negocio en auge entre las Big Tech y que ofrece un servicio semanal de alimentos personalizables que te entrega un pack con todos los ingredientes para hacer una \u00fanica comida, de forma que no hace falta ir a la tienda o pensar en recetas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si hablamos del factor econ\u00f3mico, la comida fuera del hogar sigue siendo entre tres y cinco veces m\u00e1s cara que la que nos preparamos nosotros. Es decir, todav\u00eda no compensa, pero el informe <em>\u00bfEl fin de las cocinas?<\/em> vaticina que <em>\u00abel costo total de producci\u00f3n de una comida preparada y entregada profesionalmente podr\u00eda acercarse al costo de la comida casera o superarla cuando se tiene en cuenta el tiempo\u00bb<\/em>. Veremos si estas previsiones se cumplen y las casas sin cocina acaban siendo una realidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si usted est\u00e1 buscando casa de obra nueva, sabr\u00e1 de lo que le hablamos. Encontramos que buena parte de los planos prescinden de la cocina como una habitaci\u00f3n propia, como la que s\u00ed inclu\u00edan las viviendas de nuestros padres y abuelos. Los expertos indican que la cocina ha dejado de ser un espacio operativo para convertirse en un espacio social. 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