{"id":4017,"date":"2019-08-16T07:59:15","date_gmt":"2019-08-16T07:59:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/?p=4017"},"modified":"2019-10-16T10:42:47","modified_gmt":"2019-10-16T10:42:47","slug":"recetas-de-comida-mexicana-para-preparar-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redpiso.es\/news\/recetas-de-comida-mexicana-para-preparar-en-casa\/","title":{"rendered":"Recetas de comida mexicana para preparar en casa"},"content":{"rendered":"

La mexicana es una de las gastronom\u00edas m\u00e1s apreciadas del mundo<\/strong>, y cada vez tiene m\u00e1s adeptos en Espa\u00f1a. Tacos, burritos, nachos, quesadillas\u2026 Cada vez es m\u00e1s habitual encontrar restaurantes de este tipo, y aprovechando las vacaciones puede ser buen momento para organizar una fiesta con comida mexicana en casa. Te proponemos algunas recetas para que puedas preparar los platos m\u00e1s exitosos y sorprender a tus familiares y amigos con un evento diferente.<\/p>\n

Tacos de ternera<\/strong><\/h3>\n

Ingredientes: 8 tortillas mexicanas, 4 filetes de ternera, 1 sobre de especias mexicanas, 150 ml de agua, 1 tomate, 1 aguacate, 1 lata de ma\u00edz cocido, sal.<\/p>\n

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Para prepararlo, tenemos que enrollar los filetes sobre s\u00ed mismos y los cortamos en discos, para hacer r\u00e1pidamente las tiras de carne. Los fre\u00edmos en una sart\u00e9n, a\u00f1adiendo despu\u00e9s el sobre de especias sazonadoras mexicanas y el agua. Cocemos hasta que pr\u00e1cticamente no quede agua en la sart\u00e9n. Cortamos los tomates y los aguacates en taquitos y los colocamos en diferentes cuencos para que cada uno se los sirva despu\u00e9s. Escurrimos la lata de ma\u00edz y la ponemos en otro bol. Tambi\u00e9n es buena idea llevar salsas y queso fundido para que se puedan personalizar los tacos. Podemos a\u00f1adir otros ingredientes como pimientos en tiras, lechuga, cebolla, jalape\u00f1os o chiles habaneros, si te gusta el picante. Calentamos las tortillas unos segundos en la sart\u00e9n o microondas.<\/p>\n

Fajitas de pollo con crema de chipotle<\/strong><\/h3>\n

Ingredientes (2 personas): 2 pechugas de pollo, 1 pimiento, 1 cebolla, 2 chiles chipotle en adobo, 250 ml de crema de leche (nata ligera), 150 ml de leche, 5 g de ajo granulado, sal, pimienta negra molida.<\/p>\n

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Debemos cortar las pechugas de pollo en tiras de unos 8 cm de largo. Cortamos igualmente la cebolla en juliana. Abrimos el pimiento, retiramos las semillas y cortamos tambi\u00e9n en juliana. Ponemos a calentar el aceite en un sart\u00e9n y doramos el pollo por 3-4 minutos a fuego medio. A\u00f1adimos el pimiento y la cebolla. Sazonamos con sal y pimienta al gusto. Para la salsa cremosa de chipotle colocamos 2-3 chiles en el vaso de una licuadora. Agregamos la leche, la nata, el ajo en polvo y sal al gusto. Licuamos bien hasta obtener una salsa cremosa algo espesa. Vaciamos esta preparaci\u00f3n en la sart\u00e9n, revolvemos, bajamos la lumbre al m\u00ednimo y dejamos unos 10 minutos adicionales.<\/p>\n

Nachos con guacamole<\/strong><\/h3>\n

No pod\u00eda faltar en nuestra selecci\u00f3n de recetas este complemento perfecto, una de las estrellas de la comida mexicana por excelencia. Proponemos guacamole, pero tambi\u00e9n puede servirse acompa\u00f1ado de queso y otras salsas.<\/p>\n

Para preparar el guacamole, retira la piel y los huesos de dos aguacates maduros, aplasta los aguacates en un bol o con un mortero hasta conseguir una pasta suave y cremosa. A\u00f1ade un cuarto de cebolla picada, medio tomate cortado en trozos peque\u00f1os, un jalape\u00f1o picado (opcional), zumo de lim\u00f3n y sal al gusto.<\/p>\n

S\u00edrvelo fresquito y acompa\u00f1ado de nachos. Eso s\u00ed, recuerda que si no vas a comerlo inmediatamente, debes conservarlo en la nevera en un tupper o en un bol tapado con papel film y con el hueso del aguacate dentro.<\/p>\n

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Pero la comida mexicana ofrece una gran variedad de posibilidades: burritos, enchiladas, quesadillas\u2026 Recomendamos probarlas todas y preparar nuestros favoritos para sorprender a nuestros invitados.<\/p>\n

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