Con la llegada del calor, el cuerpo pide platos frescos, ligeros y llenos de sabor. Y si hay un clásico que nunca falla en verano, ese es el gazpacho andaluz . Pero hoy te proponemos ir un paso más allá y descubrir nuevas recetas de gazpacho con frutas.
Frutas como el mango, la piña o la papaya no solo aportan dulzor, también realzan los sabores del tomate y hacen de cada sorbo una explosión refrescante.
Gazpacho con mango: suave, dulce y perfecto para sorprende
El gazpacho con mango es una opción elegante y deliciosa. El mango aporta una textura cremosa y un sabor suave que combina muy bien con el tomate maduro.
Ingredientes principales:
- Tomates rojos bien maduros
- Mango pelado y troceado
- Pimiento verde
- Pepino
- Ajo (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal
Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea. Cuela si lo prefieres más fino y enfría bien antes de servir. Este gazpacho tropical queda genial con hojas de menta o un toque de lima.
Gazpacho con piña: frescor y acidez en su punto justo
La piña es una fruta perfecta para los días más calurosos. Su acidez refrescante y equilibra el dulzor natural del tomate. El resultado es un gazpacho vivo, ideal como primer plato.
Ingredientes principales:
- Tomate
- Piña natural
- Pimiento rojo
- Cebolla dulce
- Pepino
- Chorrito de limón, sal y aceite de oliva
Puedes añadir cubitos de hielo al triturar si lo quieres aún más fresco. Sirve con trocitos de piña salteados para agregar textura y aroma.
Gazpacho con papaya: cremoso, suave y diferente
Menos conocida en la cocina española, la papaya es perfecta para dar un giro sorprendente al gazpacho. Su textura sedada y sabor neutro lo convierten en una receta suave y digestiva.
Ingredientes principales:
- Tomates
- Papaya madura
- Pimiento verde
- Pepino
- Ajo suave
- Aceite de oliva, vinagre de manzana y sal.
Decora con unas gotas de yogur natural o unos picatostes. Este gazpacho es tan ligero que también puedes tomarlo como merienda salada.
Una nueva forma de disfrutar lo de siempre
Estas tres versiones del gazpacho son ideales para variar el menú de verano sin perder el espíritu fresco, sano y andaluz de la receta tradicional. Además, son opciones perfectas para vegetarianos, ligeras y llenas de vitaminas.
Perfectas para servir como entrante, para llevar a la playa o para sorprender en una cena con amigos. ¿Lo mejor? Son fáciles de preparar y se adaptan a cualquier gusto.
Desde Redpiso , te animamos a disfrutar del verano con recetas saludables, frescas y llenas de sabor como estas. El gazpacho tropical es ideal para cuidarte, refrescarte y dar un toque exótico a tus comidas sin complicaciones. ¡Pruébalas y cuéntanos cuál es tu favorito!
1 Comentario
Muy buenas y refrescantes recetas. Gracias por la receta 😋😉
